Ytterfilén är en av de finaste bitarna på vildsvinet. Det är en väldigt mör, hälsosam och hållbar bit kött som man ofta bäst tillagar på en enkelt sätt för att verkligen få fram den starka och härliga viltsmaken i köttet.
Vildsvinsytterfilé passar till exempel alldeles utmärkt på grillen. När du grillar din vildsvinsytterfilé så krydda den gärna med grillkrydda för att få mer smak då köttet har ganska lite fett och därmed inte så mycket smak. Grilla köttet försiktigt till en innertemperatur på 58 grader – då är det perfekt som medium/medium well, ljusrosa i färgen. Det behöver inte vara helt genomstekt. Mycket saftigt och mört, smakrikt och otroligt gott!
Drick gärna ett fylligare vin till filén för att maximera smakupplevelsen.
Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.