Putsad renytterfile

Ytterfilé är en av de finaste bitarna på renen. Filén är mycket mör, har en fantastiskt härlig viltsmak och är relativt enkel att lyckas med i köket. Lyckas du få till den rätt kommer den smälta i munnen och vara en sannerligen fin kulinarisk upplevelse för oavsett vem du bjuder. Putsad (skinnad) renytterfile är en utomordentligt fin detalj för en festlig middag. 

Denna putsade variant är särskilt populär hos restauranger. Den kommer redan fri från fett och hinnor och är redo att tillagas direkt ur förpackningen. Detta gör den inte bara enklare och snabbare att tillaga utan du som kund får även ”mer kött för pengarna” eftersom ingenting går till spillo när den putsas. 

Den putsade ytterfilén kommer inte som en hel ytterfilé, men dock i ett stycke, dvs köper du 300 gram så får du ett stycke ytterfilé.

Drick gärna ett fylligt vin till för att maximera smakupplevelsen.

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.