Årets första primörmorötter är något alldeles extra. Skördade tidigt på säsongen är de ovanligt späda, krispiga och naturligt söta, med en frisk morotssmak som bara de allra första morötterna på året har.
Morötterna odlas på Solmarka Gård i Vassmolösa, strax söder om Kalmar, där Ruth och Botulf driver ett småskaligt jordbruk enligt biodynamiska principer. Här får jorden vila, djuren beta och grödorna växa utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel, i en levande kretsloppsgård där allt hänger ihop.
Solmarka är både KRAV och Demetermärkt och har odlat biodynamiskt sedan 1976.
Njut av dem precis som de är, lätt kokta med smör eller rostade i ugnen. De späda blasten går också utmärkt att använda i exempelvis pesto eller som smakrikt inslag i sallader och soppor.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.