Abborrfilé

Vår fina abborre är fiskad med garn längs svenska kusten och Åland och säljs i skinnfria filéer. Abborren har som tillagad ett vitt, fast kött och är en av våra mest populära matfiskar. 

Likt vår vildfångade gös, kan den tillagas på en mängd olika vis. Abborren är även den rik på mineraler, omega-3, B och D-vitamin.

Abborre är utsökt att smörsteka, med eller utan panering. Stek på medelhög värme tills köttet fått en vit fast färg. Använd gärna smör istället för margarin för att få en godare smak. Du kan även göra en snabb och enkel sås genom att blanda grädde i pannan när abborren är klar. 

En annan delikatess till nystekt abborre är smält eller brynt smör med riven pepparrot. 

Abborrfiléerna är vakuumförpackade och frysta. Varje filé är ca 50-100 gram och ett paket på exempelvis 300 gram innehåller således 3-6 filéer.

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.