Innanlåret från vildsvin är mört och magert med mild viltsmak. Det lämpar sig för både stekning och bräsering, och passar utmärkt till rullader, grytor eller tunna skivor i panna.
För bästa resultat – stek till medium och låt vila innan du skivar upp.
Tillagningstips:
Medium: 66–70 °C
Mörhet: 3/3
Marmorering: 1/3
Fibergrovhet: 1/3
Smakrikedom: 3/3
Passar att tillaga i: panna, ugn, sous vide
Leverans:
Köttet fryses ner direkt efter hängning och styckning för att bevara den höga kvalitén och levereras fryst. Leveransen sker med frysbil för att hålla en intakt fryskedja under hela leveransen.
Observera att vikterna kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även finnas ett fåtal detaljer som väger något mindre.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.