Visste du att en falukorv som inte innehåller konserveringsmedlet nitrit inte får kallas falukorv? Lite konstigt tycker vi med tanke på att falukorven börjades tillverka 300år innan man började tillsätta nitrit.
Därför har vi döpt om vår nitritfria falukorv från Voxtorpsgården till ”Smålandskorv” – en falukorv helt fri från nitrit och andra konserveringsmedel. Eftersom nitritet används för att korven ska få en rödare färg, kan denna falukorv upplevas som lite gråare i färgen.
Smaken är något utöver det vanliga och smålandskorven är småskaligt producerad av Västerslät på kött från de ekologiska utegrisarna på Voxtorpsgården.
Om köttet:
Grisarna från Voxtorpsgården lever ett naturligt liv med utevistelse året runt. De hålls i små grupper och har gott om utrymme att böka, röra sig fritt och uttrycka sina naturliga beteenden. Djuren föds upp med omsorg och enligt KRAVs regler, vilket även ger ett kött med högre kvalité och bättre smak.
Leverans:
Korven fryses ner direkt efter tillverkning för att bevara den höga kvalitén och levereras fryst. Leveransen sker med frysbil för att hålla en intakt fryskedja under hela leveransen.
Observera att vikterna kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även finnas ett fåtal detaljer som väger något mindre.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.