Rökt vildandbröst

Vildanden har ett mycket smakrikt kött med en naturlig touch av vilt. Den vanligaste arten vildand i Sverige är gräsand. Vildänderna är relativt små fåglar och brösten ligger på 50 -125 g och förlorar 20-30 % av sin vikt under rökningen. Det ligger därför 3-6 bitar i varje förpackning.

Det rökta vildandbröstet är en riktig delikatess. Skär upp i tunna skivor med en vass kniv och ät den som den är – hejdlöst gott! Den rökta vildanden passar mycket bra som tilltugg men även som en huvudrätt tex tillsammans med tryffelrisotto och en grönsallad. 

Då tillgången på vildand och därmed även rökta vildandbröst är ganska begränsad är vi glada att ha denna på lager och att kunna erbjuda våra kunder en härlig smakupplevelse.

Köttet skickas vakuumförpackat och fryst.