Kungsflundra – MSC

Kungsflundra 

Kungsflundra – MSC är en elegant och eftertraktad vitfisk med fast, vitt kött och en mild, smörig smak.
Hos Sydfisk erbjuder vi MSC-certifierad kungsflundra, vildfångad i de kalla, klara vattnen utanför Grönland, Island och Nordnorge, där fisken lever djupt i det rena nordatlantiska havet.

Det här är fisken för dig som söker premiumkvalitet, hållbart ursprung och oöverträffad smak – ett självklart val för både restaurang och hemmakök.

Ursprung och kvalitet

Kungsflundra är en djuphavsfisk som lever på 400–1 200 meters djup i Nordatlanten och Norra Ishavet.
Fångsten sker med MSC-certifierade redskap och kontrollerade kvoter, vilket garanterar hållbart fiske och skyddade bestånd.

Efter fångst fileas fisken varsamt och fryses snabbt för att bevara smak, textur och näring.
Resultatet är en fisk med ljus, tät fiber och en naturlig glans – lätt att tillaga och uppskattad för sin rena, friska karaktär.

Smak och tillagning

Kungsflundra har en mild, söt och smörig smak, med en fast men saftig textur.
Köttet håller formen vid tillagning och är lika gott stekt, bakat eller grillat.

Tillagningstips:

• Stek i smör med citron, salt och färska örter.

• Baka i ugn med vitvinssås och sparris.

• Servera med potatispuré, brynt smör och forellrom för en elegant nordisk rätt.

Kungsflundrans fasta struktur gör den även idealisk i grytor, soppor och fiskrätter med sås.

Näringsinnehåll och egenskaper

Kungsflundra är en mager fisk med mycket högt proteinvärde och låg fetthalt.
Den är naturligt rik på vitamin D, B12, fosfor, jod och selen, vilket gör den till ett hälsosamt och näringsrikt val.

Eftersom produkten är MSC-certifierad kan du vara trygg med att fisken kommer från hållbart förvaltade bestånd, fiskade med hänsyn till både miljö och framtida generationer.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara produkten fryst vid –18 °C eller kallare.

• Tina långsamt i kylskåp före tillagning.

• Efter upptining förvaras fisken vid 0–4 °C och tillagas inom 24 timmar.

• Produkten får inte återfrysas.

Korrekt upptining bevarar fiskens naturliga fasthet och rena smak.

Köp Kungsflundra – MSC online eller hämta i Arlöv

Beställ din Kungsflundra via sydfisk.se eller hämta den direkt i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma hållbart fångade fisk som används i professionella restaurangkök.

Hos Sydfisk kombineras hållbart fiske, nordisk råvarukvalitet och äkta smak – ett tryggt val för både miljö och smaklökar.