Kalix Löjrom, 75g

Kalix Löjrom – säsongens skörd är nu här!

Kalix löjrom från 2025 fisket går nu att beställa! 

Löjromsfisket startade 22 September i år.

Löjrom från Kalix var 2010 den första svenska produkten att bli ursprungsskyddad. Likt Wrångebäcksost och Hånnlamb är Kalix Löjrom certifierad med det gula och röda SUB sigillet (skyddade ursprungsbeteckning) som visar att produkten följer rigorösa krav för att få kalla sig ”Kalix löjrom”.

Fiskeperiod i Kalix skärgård

Siklöjan fiskas varje år under slutet av september då den simmar ut i havet för att leka. Våra svenska fiskare fokuserar på att försiktigt tillvara på siklöjans rom som sedan förädlas till de smakrika guldkorn som Kalix löjrom är. All Kalix löjrom bär därför detta SUB sigill. Våran småskaliga leverantör av Kalix använder sig av de två trålarna Vilma och Natalia för sitt fiske.

Ursprung, hållbarhet och kvalitet

Kalix Löjrom framställs genom en småskalig och noggrann produktionsprocess där varje steg utförs för hand. Från fisket till beredningen sker allt med stor omsorg och hantverksskicklighet. Endast ett begränsat antal fiskebåtar har tillstånd att fiska siklöjan som används, vilket bidrar till kvaliteten och det genuina arbetet bakom varje produkt. Tips finns i receptet Kalix löjrom med grillad potatis.

Kraven bakom SUB märkningen

Att tänka på är att den kvalitetscertifierade Kalix löjrom följer en mängd krav på både fisket men också hanteringen i produktionens alla steg. Den färdiga slutprodukten håller absolut högsta kvalitet och genom modern frysteknik bibehåller den sin kvalitet tills du öppnar och tinar den hemma.

Produktinformation

• Handelsbeteckning – Kalix Löjrom
• Vetenskapligt namn – Coregonus albula
• Produktionsmetod – Siklöjan partrålas av trålarna Vilma och Natalia
• Fångstområde – FAO27IIId, Kalix skärgård
• Fångstperiod – 22 sep-22 okt
• Burkstorlek 75g per styck säljs om totalt 5x75g 10x75g och finns även som 250g

Rom från Siklöja 75g

Ingredienser: Kalix löjrom, salt(4%).
Näringsvärde per 100g:

• Energi: 527 kJ / 126 kcal
• Fett: 2,3g (mättat 0,4g)
• Kolhydrater: 1,5g (sockerarter 0g)
• Protein: 24,5g
• Salt: 4g

Förvaring fryst: -18C
Batch: 46140
Nedfryst 2024-10-13
Bäst före: 2027-10-13

Beställning och leverans

Miljöfiskbilen erbjuder Kalix Löjrom i förpackningar om 75g och 250g. Du får kostnadsfri hemleverans om du beställer för mer än 990 kr. Våra hemleveranser är livsmedelssäkra och klimatanpassade. När du genomför din beställning kan du själv välja den leveransdag som passar dig bäst. Miljöfiskbilens samarbetar med en logistikpartner som har kapacitet att nå nästan alla svenska områden. Prova att genomföra en beställning, så kan du se när och om du kan få din leverans. Vi tillhandahåller populära och trygga betalningsmöjligheter, som med Klarna, Swish och kortbetalning.