Kalix löjrom 500g

Havets guld från Bottenvikens kalla vatten, ett svenskt hantverk i världsklass. 

Kalix löjrom är en av Sveriges mest uppskattade delikatesser och den första svenska produkt som fick EU:s skyddade ursprungsbeteckning (SUB). Rommen kommer från vildfångad siklöja som fiskas under några få veckor varje höst i Bottenvikens skärgård, där de kalla, klara vattnen skapar unika förutsättningar för smak och kvalitet.

Bakom denna löjrom står Guldhaven Pelagisk och varje steg i processen kontrolleras enligt strikta regler för ursprung, smak och kvalitet. All beredning sker inom ett dygn efter att fisken landats, vilket garanterar den färska och rena smak som gjort Kalix löjrom så eftertraktad.

De små, guldorangea romkornen har en mild sälta, frisk havston och en len konsistens som nästan smälter i munnen.

Kalix löjrom fiskas varje höst och denna rommen är från de senaste fisket från hösten 2025.

Serveringstips
Kalix löjrom passar lika bra till fest som till vardagslyx. Servera på smörstekt toast med crème fraîche, hackad rödlök och gräslök, eller låt den glänsa på pizza eller i en krämig pasta. En liten mängd räcker långt och förvandlar även enkla rätter till något minnesvärt.

Förvaring och hållbarhet
Löjrommen säljs fryst för att bevara sin höga kvalitet. Hållbarheten är hela 2år i frysen. Förvara den i frysen tills det är dags att njuta, och tina den långsamt i kylskåp för bästa konsistens och smak. Produkten kan även återfrysas efter upptining.