Karré är en av de mest mångsidiga detaljerna på grisen – marmorerad, saftig och full av smak. Det är en favorit till allt från grillen till långkok och pulled pork.
Skiva och stek, grilla hel med termometer, eller låt gå långsamt i ugn eller gryta. Karré tål mycket kryddor och blir alltid mör och saftig tack vare den fina insprängda fettet.
Tillagningstips:
Hel i ugn/grill: 68–75 °C innertemp
Passar till: grill, ugn, gryta, pulled pork
Mörhet: 3/3
Fetthalt: 3/3
Smakrikedom: 3/3
Om köttet:
Grisarna från Voxtorpsgården lever ett naturligt liv med utevistelse året runt. De hålls i små grupper och har gott om utrymme att böka, röra sig fritt och uttrycka sina naturliga beteenden. Djuren föds upp med omsorg och enligt KRAVs regler, vilket även ger ett kött med högre kvalité och bättre smak.
Leverans:
Köttet fryses ner direkt efter hängning och styckning för att bevara den höga kvalitén och levereras fryst. Leveransen sker med frysbil för att hålla en intakt fryskedja under hela leveransen.
Observera att vikterna kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även finnas ett fåtal detaljer som väger något mindre.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.