Fläskfilé är den allra möraste detaljen på grisen – en klassiker som passar både till vardag och fest. Den har en mild smak, fin textur och tillagas bäst hel eller i skivor med varsam hand.
Perfekt att steka eller grilla hel med innertemperatur på 65 °C, eller skiva ner och använda i snabba rätter som wok eller pastasås.
Tillagningstips:
Hel i panna/ugn: 60–65 °C innertemp
Passar till: stekning, grill, snabbmatlagning
Mörhet: 3/3
Fetthalt: 1/3
Smakrikedom: 2/3
Om köttet:
Grisarna från Voxtorpsgården lever ett naturligt liv med utevistelse året runt. De hålls i små grupper och har gott om utrymme att böka, röra sig fritt och uttrycka sina naturliga beteenden. Djuren föds upp med omsorg och enligt KRAVs regler, vilket även ger ett kött med högre kvalité och bättre smak.
Leverans:
Köttet fryses ner direkt efter hängning och styckning för att bevara den höga kvalitén och levereras fryst. Leveransen sker med frysbil för att hålla en intakt fryskedja under hela leveransen.
Observera att vikterna kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även finnas ett fåtal detaljer som väger något mindre.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.