Callebaut Full Bodied är ett högkvalitativt, djupt mörkbrunt och alkaliserat kakaopulver som definierat standarden för professionell bakning och desserter där en kraftfull chokladsmak eftersträvas. Detta pulver är världskänt för sin intensiva kakaokaraktär och sin förmåga att ge bakverk en fyllig textur och en mycket rik färg.
Egenskaper & Användning
-
Kraftfull smaksättning: Ett professionellt kakaopulver som lyfter allt från chokladbottnar och lyxiga brownies till mousser, krämer och tryfflar där en dominant och ren chokladsmak står i centrum.
-
Hög fetthalt (22–24%): Den generösa halten kakaosmör bidrar till en krämigare munkänsla och bättre fuktbevaring i mjuka kakor, vilket resulterar i ett saftigare och mer exklusivt slutresultat.
-
Dekoration och finish: Tack vare sin mycket fina malning och djupa bruna ton är det idealiskt för att pudra praliner, tryfflar och desserter för en klassisk och hantverksmässig finish.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Kakaopulver Botanical Full Bodied 1kg
-
Typ: 100% rent kakaopulver (alkaliserat)
-
Fetthalt: 22–24% kakaosmör
-
Mängd: 1kg
Recensioner
Det finns inga recensioner än.