Callebaut recept nr Gold är en högkvalitativ karamelliserad vit choklad som definierat standarden för professionell bakning och pralintillverkning. Denna unika belgiska choklad är världskänd för sin intensiva men balanserade smak av kolabönor, brynt smör och en nypa salt.
Egenskaper & Användning
-
Mångsidig karamellchoklad: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till cookies, mousser och lyxiga glasyrer.
-
Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt ”knäck”.
-
Standardviskositet (3/5): En idealisk ”all-round”-choklad med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning av krämer eller ganache.
Specifikationer & Innehåll
-
Produkt: Callebaut Gold Karamelliserad Vit Choklad 30,4% 2,5kg
-
Typ: Vit choklad med karamell i knappform (Callets)
-
Kakaohalt: 30,4%
-
Mängd: 2,5kg (Finns även i storlekarna: 400g)
Recensioner
Det finns inga recensioner än.