Juba betyder berg på Mepha, som är det språk som används av de producenter – främst kvinnor – som producerar Gringos första kaffe från Mexiko. De bor och odlar sitt kaffe på små jordbruk i Mepas de la Montaña, som är ett kulturrikt samhälle i Sierra Madre, en stor mexikansk bergskedja. Nästan allt kaffe som odlas i regionen, torkas i sitt eget bär, vilket är ovanligt i Mexiko där nästan allt annat kaffe våtförädlas. Kaffet är en del av ett långsiktigt projekt som syftar till att stärka kaffets position i regionen; producenterna som deltar får tre gånger mer betalt än marknadspriset.
Kaffet är till karaktären balanserat med karaktär av nötter, mjuk fruktighet, fina chokladtoner och en uttalad fyllighet.
Land: Mexiko
Region: Montaña Alta, Guerrera i Mexiko
Producent: 33 små familjejordbruk
Processmetod: Bärtorkat
Torkmetod: Sol på upphöjda bäddar
Art/varietet: Typica, bourbon
Höjd: 1500-1900 meter
Skörd: Februari-April
Lottstorlek: 690 kilo
250 gram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.