Butcher’s Steak – slaktarens favoritdetalj
Även känd som hanger steak eller njurtapp, är en riktig hantverksdetalj – mör, saftig och full av smak. Den här V-formade styckdetaljen sitter nära mellangärdet och har länge varit en hemlig favorit bland styckare – därav namnet ”butcher’s steak”. Förr i tiden var det just denna bit de ofta sparade till sig själva.
Den är perfekt för grillen eller stekpannan och belönar dig med en djup nötsmak som är svår att överträffa.
Tips för tillagning:
Grilla eller stek hastigt på hög värme, och skär alltid tvärs över fibrerna för maximal saftighet och rätt tuggmotstånd.
▪️Från Norrländska gårdar
▪️Smidig hemleverans i hela Sverige (i vissa fall till ombud)
▪️Den exakta vikten kan variera +/-100g men vi gör vårt bästa för att pricka rätt
Recensioner
Det finns inga recensioner än.