Name: ZABUTON, MIYAZAKI/KAGOSHIMA [A5-WAGYU]
SKU: 2300808500000
Price: 378 SEK
Availability: InStock

Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) i skivor och i större bitar. En skiva väger mellan 0.5 och 0.6 kg (kilopris).
Vid köp med hämtning i butik: säljs (fryst/upptinad) som skiva. En skiva väger mellan 0.5 och 0.6 kg (kilopris).
Vid köp på webshop: säljs i skiva som väger mellan 0.5 och 0.6 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
Textur, ”Mörhet” [1-10]: 10
Smak, ”Köttighet” [1-10]: 10
Smak, ”Smörighet” [1-10]: 10
Detalj av certifierad Japanese Black från Miyazaki/Kagoshima.
Zabuton, även kallad ”Jo-rosu”, är den möraste delen av högreven.
Observera att denna detalj innehåller en stor andel fett som bör ätas, betydligt mer än vad många är vana med. Är du tveksam eller känslig för kött med mycket fett/talg – välj en annan detalj.
Enkel tillagning – torka av köttet noggrant och stek på hög värme.
Notera att en högre innertemperatur krävs för Zabuton jämfört med entrecôte/biff om du ska grilla eller steka. Sikta på medium 56-57 grader för bäst resultat.
FANTASTISK marmorering och mörhet som måste upplevas. Förbered dig på en umami-orgie utöver det vanliga. Smälter bokstavligen i munnen och lämnar en angenäm smörig eftersmak.
Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
Ursprung: Japan

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Bli först med att recensera ”ZABUTON, MIYAZAKI/KAGOSHIMA [A5-WAGYU]”

ZABUTON, MIYAZAKI/KAGOSHIMA [A5-WAGYU]