Följ med på en smakresa till den indonesiska ön Java och distriktet Surabaya. Surabaya Gold 69 % är en Single Estate-choklad gjord på sällsynta Criollo-bönor. Tack vare öns unika, vulkaniska jordmån och det speciella sättet bönorna torkas på, bjuder den här chokladkakan på en av de mest unika smakprofilerna i hela chokladvärlden.
Det här är en choklad för dig som vill prova något utöver det vanliga. När chokladen smälter i munnen möts du först av en överraskande frisk, nästan äppelsyrlig ton. Sekunderna efter utvecklas en djup, mjuk sötma som påminner om ljus karamell, vilket slutligen rundas av med en subtil, elegant och väldigt behaglig rökighet. Eftersom Willie tillverkar chokladen helt utan tillsatser som vanilj eller sojalecitin, får du uppleva bönans unika terroir och komplexa aromer i sin absolut renaste form.
Smakprofil: Komplex mörk kakao (69 %), frisk syrlighet av äpple, mjuka toner av ljus karamell och en distinkt, elegant rökig finish. • Bean to Bar • Single Estate Java • 100% naturliga ingredienser • Vegansk • Glutenfri
Recensioner
Det finns inga recensioner än.