Vildfångade Gambas Kokta

Vildfångade Gambas 

Vildfångade Gambas – kokta är en delikatess för den som uppskattar genuin smak från havet.
Hos Sydfisk erbjuder vi handplockade, vildfångade rödräkor från Sydatlanten – naturligt röda, saftiga och kokta till perfektion direkt efter fångst.

Resultatet är en produkt med fast kött, söt smak och perfekt sälta, redo att avnjutas kall, varm eller som del av en lyxig skaldjursmåltid.

Ursprung och kvalitet

Våra Gambas är vildfångade i det kalla, klara vattnet utanför Patagoniens kust, där de lever naturligt på djupt vatten.
Fångsten sker under kontrollerade förhållanden, med fokus på hållbarhet och kvalitet.

Räkorna kokas kort ombord på båten direkt efter fångst – en process som bevarar smaken, saftigheten och den karakteristiska röda färgen.
De fryses sedan in för att bibehålla färskhet och textur.

Detta ger en premiumprodukt med autentisk havssmak och hög proteinhalt – en råvara som är lika uppskattad på restaurang som i hemmaköket.

Smak och servering

Vildfångade Gambas har en rik, söt och smörig smak med tydlig sälta från havet. Köttet är fast, fylligt och lätt att skala.

De kan serveras både varma och kalla, och passar perfekt till:

• Skaldjursplatå med aioli, citron och nybakat bröd

• Grillade Gambas med vitlökssmör och chili

• Pasta eller risotto med havssmak och färska örter

• Tapasrätter eller sallader för en lyxig touch

För bästa upplevelse – låt räkorna tina långsamt i kyl och servera rumstempererade så smakerna hinner utvecklas fullt ut.

Näringsinnehåll och egenskaper

Gambas är naturligt rika på protein, men låga i fett.
De innehåller viktiga näringsämnen som vitamin B12, jod, selen och fosfor, vilket gör dem till ett hälsosamt alternativ med hög mättnadskänsla.

Eftersom de är vildfångade växer de i naturlig miljö, vilket ger mer smak, bättre textur och högre kvalitet än odlade alternativ.

Förvaring och hållbarhet

• Förvara alltid fryst vid –18 °C eller kallare.

• Tina långsamt i kylskåp innan servering.

• Efter upptining bör räkorna förvaras vid 0–4 °C och konsumeras inom 24 timmar.

• Produkten får inte återfrysas.

Rätt hantering garanterar att räkorna behåller sin naturliga saftighet och rena smak.

Köp Vildfångade Gambas – Kokta online eller hämta i Arlöv

Beställ dina Vildfångade Gambas – kokta via sydfisk.se eller hämta dem direkt i vår butik i Arlöv.
Vi erbjuder grossistpriser till privatpersoner och samma kvalitet som levereras till topprestauranger över hela Sverige.

Hos Sydfisk handlar det om äkta råvaror, hållbarhet och smak i världsklass – havets lyx, serverad med enkelhet.