Urtekram Ekologiskt Mandelmjöl är finmalda, ekologiska mandlar som ger en mild mandelsmak i både bakning och matlagning. Det är ett alternativ till vetemjöl i bakning och matlagning och kan användas i allt från kakor och pannkakor till pajbotten, panering och gratänger.
Därför väljer många mandelmjöl
- Ren och enkel råvara
Består av 100 % ekologiska, finmalda mandlar. - Naturligt innehåll av protein och kostfiber
Mandelmjöl innehåller naturligt protein och kostfiber. - Annan näringsprofil än vetemjöl
Mandelmjöl har en annan näringsprofil än vetemjöl. - Alternativ till vetemjöl
Eftersom mandelmjöl är gjort av malda mandlar kan det användas i många recept som ett alternativ till vetemjöl.
Smak och användning
Mandelmjölet är finmalet och har en mild, nötaktig smak som passar bra till kakor, småkakor, muffins, pannkakor och desserter. Det kan också användas i det salta köket, till exempel till gratänger, panering eller som en del av degen till pajer och bröd.
Mandelmjöl fungerar annorlunda än vetemjöl i recept. Det suger upp mer vätska och ger inte samma jäsning, så det är ofta en bra idé att justera lite under tiden. Du kan till exempel:
- tillsätta lite extra vätska
- använda extra ägg eller ett bindemedel som till exempel psylliumfröskal
- kombinera mandelmjöl med andra mjölsorter i degen
Det ger som regel bäst resultat i både bakverk och maträtter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.