Urtegaarden Druvsocker är ett fint, spraytorkat druvsockerpulver (dextros) i livsmedelskvalitet. Det är särskilt väl lämpat för hemmagjort godis, konfekt och desserter, där den fina pulverformen gör det lätt att lösa upp och arbeta in i massan.
Därför väljer många druvsocker i det söta köket
- Fint spraytorkat pulver
Den mycket fina pulverstrukturen gör druvsockret lätt att lösa upp och arbeta in i massor till karameller, marshmallowfondant (MMF), gräddbollar, vingummi och marshmallows. - Hög renhet och jämnt resultat
Druvsockret består av minst 99,5 % dextros, vilket ger en stabil och förutsägbar funktion i dina recept, så att du lättare kan uppnå samma konsistens varje gång. - Mildare sötma än vanligt socker
Med en relativ sötningseffekt på ca 0,6–0,7 jämfört med vanligt socker kan du finjustera sötman så att den inte dominerar smakupplevelsen i dina hemmagjorda sötsaker. - Lämpligt för specialrecept
Som ren monosackarid (dextros), framställd genom sur hydrolys av majsstärkelse, används druvsocker ofta i recept där löslighet, kristallisering och munkänsla spelar en viktig roll.
Vad är druvsocker?
Druvsocker är monosackariden dextros, en kolhydratprodukt som här är framställd av majsstärkelse i livsmedelskvalitet. Det innehåller ca 91 g sockerarter per 100 g och har något lägre sötningseffekt än vanligt socker. Därför används det ofta i bakverk, godis och konfekt, där sötma och textur ska balanseras mer varsamt än med traditionellt strösocker.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.