Urtegaarden Ekologiskt Druvsocker är ett fint, spraytorkat druvsockerpulver för hemmagjort godis som karameller, gräddbullar, marshmallows, marshmallowfondant (MMF), vingummi och annan konfekt. Det har en mildare sötma än vanligt socker, med en relativ sötningseffekt på ca 0,6-0,7, och passar därför bra i recept där du vill ha en mer balanserad söt smak. Samtidigt behåller du sockrets tekniska funktion i massan, där en jämn struktur och kontroll av kristallisering kan vara viktig.
Druvsockret består av dextrosmonohydrat utvunnet genom sur hydrolys av stärkelse från ekologisk majs. Den fina pulverformen gör det lätt att lösa upp och arbeta jämnt in i recept, särskilt när du gör skum, vingummi eller karameller. Produkten är av livsmedelskvalitet och består endast av en ingrediens: ekologisk dextrosmonohydrat.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.