Sukrin Havrefibermjöl är ett vitt, finmalet mjöl gjort av rena havrefibrer. Det innehåller 98 % kostfibrer och ett mycket lågt innehåll av kolhydrater per 100 g, så att du kan öka fiberinnehållet i bakning och matlagning utan att nämnvärt ändra smak eller utseende.
Fördelar med Sukrin Havrefibermjöl
- Högt fiberinnehåll
Innehåller ca 98 g kostfibrer per 100 g och nästan inget fett, protein eller salt. - Mycket lågt innehåll av kolhydrater
Kan användas som ersättning för en del av det vanliga mjölet i recept. - Vitt och neutralt
Den ljusa färgen och milda smaken gör det lämpligt till bland annat ljust bröd, bullar och kakor, utan att det tar över. - Ger fyllighet och struktur
Mjölet är mycket voluminöst och suger upp mycket vätska, vilket kan ge god struktur i deg, färs och gröt. - Kan även användas till redning
Lämpligt i till exempel soppor och såser, där du önskar mer fyllighet.
Så kan du använda havrefibermjöl i din matlagning
Sukrin Havrefibermjöl används vanligtvis som delvis ersättning för vanligt mjöl, inte 1:1. Som tumregel kan du byta ut upp till ca 10 % av mjölet i ett recept mot havrefiber, utan att det påverkar smak eller utseende. Eftersom mjölet är mycket lätt och suger upp en del vätska är det en fördel att dosera efter volym, till exempel deciliter, och justera vätskemängden under tiden tills konsistensen blir rätt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.