Berättelsen:
Våra partners på Spojka åkte till Sumatra, Indonesien för den här, i samarbete med Simalem Specialty Coffee och dess småbrukare. Körsbären genomgick anaerob samfermentering med osmanthusblommor, vilket lät blommorna infundera bönorna under fermenteringen. Det är ett ovanligt grepp för Sumatra, en region mer känd för tunga, jordiga koppar än delikata blommiga toner.
Smaken:
Aprikos och päron leder, lagrat med honungssötma och en te-lik struktur som håller allt rent. Den är elegant snarare än funky, blommig utan att tippa över i parfym. Inget här smakar som den Sumatra du är van vid.
Känslan:
Kör den som espresso för att koncentrera den honungsblommiga karaktären, eller brygg den genom en AeroPress för något lättare och mer tebetonat. Oavsett vilket är det en kaffe för dig som gillar att bli överraskad av din kopp.
Notera: Varje Spojka-påse är handdekorerad, vilket gör din påse till ett unikt original som kan se lite (eller mycket) annorlunda ut jämfört med bilden.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.