Lättsaltat smör från Thise tillverkat av 100 procent ekologisk grädde och håller en väldigt hög kvalitet. Grädden syras långsamt innan den kärnas till smör, vilket ger en fin syra och en djupare, mer aromatisk smak.
Mjölken kommer från ekologiska gårdar där korna betar ute under säsong och äter färskt gräs. Under vintern får de i huvudsak klövergräsensilage, vilket bidrar till en annan fettsyraprofil jämfört med mer intensiv produktion. Det är en viktig del i både smaken och näringsinnehållet.
Om producenten:
Thise Mejeri är ett danskt kooperativ med ekologiska mjölkbönder som arbetar med fokus på djurvälfärd och kvalitet i varje led. Genom att arbeta med gräsbete och långsam syrning av grädden får smöret utveckla sin smak naturligt, utan genvägar. Djuren får ingen Bovaer eller liknande tillskott.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.