Skærtoft Mølle Siktat ekologiskt speltmjöl är ett fint, stenmalet speltmjöl med god bakegenskap och en karaktärsfull spannmålssmak. Det är siktat, så du får ett ljust mjöl som passar bra till bröd och annat bakverk.
Varför välja Skærtoft Mølle siktat speltmjöl
- Passar för bröd och bakverk
Den fina malningen och ett proteininnehåll på cirka 12 g per 100 g bidrar till en deg med god elasticitet, struktur och volym. - Ekologiskt spelt av Oberkulmer Rotkorn
Tillverkat av ekologiskt spelt av den gamla sorten Oberkulmer Rotkorn, känd för sin karaktärsfulla råvaruprofil. - Stenmalet för god spannmålssmak
Spannmålet mals långsamt i stenkvarn, vilket ger en nyanserad, naturlig smak och en mjölstruktur som fungerar bra i deg. - Fint siktat, fortfarande med grodd och fina skaldelar
De grövsta skaldelarna siktas bort, medan grodden och de finaste skaldelarna bevaras. Det ger ett ljust mjöl med mer smak och mer karaktär än helt vitt mjöl. - Endast en ingrediens
Mjölet består enbart av ekologiskt spelt (vete), så råvarans egen smak och bakegenskap får träda tydligt fram.
Smak och smula
Mjölet ger en lätt gyllene till svagt rosa smula och en mild doft med fina, nästan vaniljaktiga toner. Eftersom mjölet fortfarande innehåller grodden och de finaste skaldelarna kan färg och näringsinnehåll variera något beroende på spannmålssort, jordtyp och väder. Näringsdeklarationen är därför vägledande.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.