Kombu är en brunalg som växer i varma, näringsrika, grunda vatten i kustregioner. Den växer snabbt och vissa arter kan bli upp till 80 meter höga. Därför är den lätt att skörda och den har flera användningsområden. Kelp är benämning på den torkade och malda kombun.
Algen är rik på mineraler och spårelement som fosfor, koppar, kalcium, natrium, zink, A, B, C och E-vitamin, som den upptar ur det omgivande vattnet. Kelp anses vara ett av de mineralrikaste livsmedlen som finns. Framförallt är algen rik på jod som bidrar till normal produktion av sköldkörtelhormoner och till normal sköldkörtelfunktion. Det bidrar även till normal energiomsättning och nervsystemets normala funktion.
Som tillskott av jod: 1/4 tsk av pulver kan tas dagligen. Ta endast små mängder eftersom Kelp har ett mycket högt jodinnehåll. 1 tesked motsvarar ca 4 gram.
Användning i mat: Pulvret kan strös i sallader, soppor eller användas som krydda i matlagningen för en kryddig havsaroma. Att mixa en 1/4 tesked kelppulver i en smoothie är ett väldigt lätt sätt att få i sig sina alger utan att det märks särskilt mycket.
Ingredienser: Pulver av torkad Atlantisk kombualg, kelp (_Ascophyllum nodosum)_.
Ursprungsland: Kanada.
Näringsinnehåll per 100 gram:
Energi 1607 kJ/381 kcal
Fett 3,6 g
- varav mättat 1 g
Kolhydrater 62,8 g
\-varav sockerarter 1,2 g
Protein 4,9 g
Fiber 8,4 g
Salt 0,01 g
Tillverkare: Mother Earth, Sverige.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.