Rapunzel Melass av rörsocker är en mörk, ekologisk sockerrörsmelass, gjord av sockerrörsjuice som kokas ner till en koncentrerad sirap utan tillsatta ämnen. Eftersom den är oraffinerad bevarar den en del av sockerrörets naturliga innehåll av mineraler som järn, kalcium, magnesium och kalium. Den innehåller också kolhydrater samt mindre mängder protein och kostfibrer, och skiljer sig därmed från vanligt vitt socker.
Smaken är mörk, aromatisk och fyllig med en lätt bitter och söt karaktär och toner som kan påminna om malt eller lakrits. Melassen ger både djup och färg i till exempel rågbröd och andra bakverk, och den kan också användas i gröt, müsli, yoghurt eller såser när du önskar en mer markant smak än från klassiskt socker eller ljus sirap.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.