Rømer Vetegluten Seitanmjöl är ett ekologiskt mjöl av koncentrerat gluten från vete. Det används särskilt i växtbaserad matlagning, där det hjälper till att binda samman och ge struktur åt recept som hemlagad seitan, växtbaserade biffar och nuggets.
När du blandar seitanmjöl med vätska och kryddor får massan en fast och seg konsistens, som är lättare att forma och får bättre stadga vid tillagning och servering. Det gör det till en enkel råvara att arbeta med när du själv vill laga växtbaserade rätter från grunden.
Du kan också använda en mindre mängd i bröddeg för att göra degen mer spänstig och stödja en elastisk, luftig struktur, särskilt när du bakar med grövre mjölsorter. Rømer Vetegluten Seitanmjöl Ø består uteslutande av vetegluten, så du får en enkel ekologisk ingrediens med många användningsmöjligheter i köket.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.