Denna klassiska, ovala jäskorg från Rømer är tillverkad av peddigrotting och ger ditt hembakade bröd optimalt stöd under jäsningen. När degen vilar i korgen tvingas den uppåt i stället for att flyta ut, vilket ger brödet höjd och en fin struktur.
Samtidigt efterlämnar rottingens flätning ett karakteristiskt, rustikt mönster på brödets yta innan det ska bakas.
- Naturmaterial som andas: Korgen är flätad av slitstark peddigrotting som låter degen andas under hela jäsningsprocessen.
- Stöd för avlånga bröd: Formen på 38 x 14 cm och en höjd på 7 cm ger den nödvändiga strukturen till avlånga bröd så att de håller formen.
- Dekorativ yta: Flätningen präglar degen under jäsningen och ger det välkända mönstret på det färdigbakade brödets skorpa.
Förberedelse och rengöring
Innan du använder jäskorgen för första gången ska insidan penslas lätt med lite matolja och strös med grovt mjöl. Det bildar ett skyddande lager så att den blöta degen enkelt kan stjälpas upp på bakplåten utan att fastna.
Korgen får aldrig diskas med vatten och diskmedel, och den tål inte maskindisk. Du rengör och underhåller den bäst genom att helt enkelt borsta ur mjölrester med en torr borste eller dammsuga den lätt efter användning.
För att hålla peddigrottingen helt torr och säkerställa god hygien kan du med ett par månaders mellanrum torka jäskorgen i ugnen på mycket låg värme.
Viktigt: Endast för jäsning
Jäskorgen fungerar uteslutande som en form under själva jäsningen av degen. Eftersom materialet är trä får korgen under inga omständigheter följa med in i ugnen när brödet ska bakas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.