Panela rörsocker grovmalet är ett ekologiskt, oraffinerat sockerrörssocker med en mörkare färg och en fylligare smak än vanligt vitt socker. Sockret framställs traditionellt genom att pressa saften ur sockerrör, koka in den och låta den stelna till plattor, som därefter krossas till grova bitar. På så sätt bevaras mer av sockerrörets ursprungliga smak och mörka färg.
Rik, karamelliserad smakprofil
Det grova panela-rörsockret har en fyllig och nyanserad sötma med toner som kan påminna om kakao, honung och lakrits. Den djupa, karamelliserade smaken ger en annorlunda och mer komplex sötma än klassiskt raffinerat socker och kan bidra till att lyfta smakupplevelsen i både varma drycker, desserter och bakverk.
Grov struktur och rustikt uttryck
Strukturen är grov och lätt krispig, med ojämna sockerbitar som ger ett rustikt uttryck och en tydlig textur. Det gör panela särskilt väl lämpat när du vill ha både sötma, smak och lite struktur i till exempel kaffe, te, kakor eller som strössel på desserter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.