En klassisk nötfärs med extra djup i smaken – gjord på kött från pensionerade mjölkkor som fått leva vidare på gräsbete i lugn och ro. Köttet kommer från äldre, gräsätande djur som hinner utveckla ett gulare fett, en djupare färg och en fylligare smakprofil.
Det är extra näringsrikt, fullt av Omega-3, vitaminer och mineraler, och får en struktur som skiljer sig från yngre djur.
Färsen levereras fryst i 9st 450g förpackningar, perfekt att lägga i frysen. Passar utmärkt till köttfärssås, biffar eller som bas i en mustig chili – ett riktigt bra val för näringsrika och smakrika vardagsrätter.
Tillagningstips:
Stekpanna: bryn färsen på medelhög värme
Passar till: köttfärssås, biffar, chili
Mörhet: 3/3
Fetthalt: 3/3
Smakrikedom: 3/3
Om köttet:
Köttet kommer från pensionerade mjölkkor som får leva vidare på gräsbete i Haghultskossornas kopensionat i Skillingaryd. Korna äter bara gräs och får inga tillskott eller kraftfoder, vilket ger ett kött som är klimatsmart, näringsrikt och fullt av smak. Köttet hängmöras i tre veckor för att utveckla sin djupa karaktär och fryses direkt efter styckning. Fetthalten är en annan viktig skillnad då färsen har en naturligt hög fetthalt på cirka 25 %.
Leverans:
Köttet levereras fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.