Berättelsen:
Nomad Coffee sparar Competición-etiketten till de partier som verkligen förtjänar uppståndelsen, och den här gör det. Det kommer från gården Timbuyacu i Rodríguez de Mendoza, djupt inne i molnskogarna i norra Peru, där Geisha-träden står på 1620m ö.h. Klassisk tvättad process, små volymer, och när påsarna är slut är säsongen över.
Smaken:
Känns knappt som kaffe till en början. Det öppnar som en kopp vitt te, sedan smyger sig en säregen tropisk sötma in, någonstans mellan mangostan och litchi. Fläder hänger kvar i eftersmaken långt efter att du ställt ifrån dig koppen. Syran håller sig mjuk, kroppen är silkeslen, och helheten är mer parfym än slag.
Känslan:
Ge den en Chemex och en grov malning. Det tjocka pappersfiltret rensar bort allt grumligt och låter de blommiga tonerna sitta längst fram där de hör hemma. Det här är ett sätt-dig-ner-och-var-närvarande-kaffe, inte något du dricker på väg till bussen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.