Berättelsen:
Alla påsar behöver inte vara ett fyrverkeri. Det här tvättade partiet från Churupallana i norra Peru växer mellan 1800 och 2000m ö.h., högt nog att körsbären mognar mycket långsamt och hinner lagra socker under tiden. Nomad rostade det för de morgnar då du vill ha något bra utan att behöva tänka på det.
Smaken:
Rund och mjuk från första munnen. Valnöt dyker upp tidigt, sedan fyller en mjuk sötma av gult plommon ut mitten, och dadlar avslutar med en nästan dessertlik fyllighet. Syran ligger lågt hela vägen, så inget här armbågar sig fram.
Känslan:
Det här är bryggarens territorium. Fyll på en Moccamaster eller din vanliga bryggare, gå därifrån, kom tillbaka till något som smakar precis lika bra som om du hade pysslat med det. Förlåtande nog att en slarvig malning inte förstör det.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.