Aurion Mariagertobavetemjöl, även känt som Aurion 160, är ett ekologiskt, finsiktat vårvetemjöl för dig som vill ha ett glutenstarkt mjöl till bakning med god struktur och volym.
Därför väljer många Aurion Mariagertobavetemjöl (Aurion 160)
- Glutenstarkt vårvetemjöl
Mjöltypen ger ett mycket elastiskt glutennätverk, som lämpar sig väl för långjästa degar och bröd med kraftig ugnsresning. - Finsiktat mjöl
Siktat på sold 160, så att kliet har siktats bort, vilket ger en smidig deg och en finare, jämnare smula. - Luftiga bröd med spröd skorpa
Lämpliga bakegenskaper för ljusa, luftiga bröd, bullar och baguetter med god volym och tydlig skorpa. - Ekologiskt och danskt
Vetet odlas av danska ekologiska odlare, så du arbetar med en råvara som bygger på både ekologi och dansk jordbrukstradition.
Glutenstarkt specialmjöl för seriös hembakning
Mariagertobavetemjöl är Aurions variant av ett starkt vårvete med hårda kärnor och strama glutenegenskaper, som många annars känner igen från Manitoba-typen. Det gör mjölet särskilt intressant för den erfarna hemmabagaren som vill arbeta mer målmedvetet med degens elasticitet, uppstramning och spänst.
Det finsiktade mjölet gör det lättare att utveckla en slät och elastisk deg som kan hålla kvar gasen under jäsningen. Du kan använda mjölet för sig till ljusa bröd eller som stärkande mjöl i blandningar där du vill förbättra jäsförmågan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.