Lyxräkor

Stora 50/70 Räkor 

Upptäck våra stora, saftiga 50/70 räkor – en riktig klassiker och en av Sydfisks mest sålda produkter.
Med god sälta, härlig röd färg och perfekt tuggmotstånd är dessa lyxräkor ett självklart val både till fest, skaldjurskväll eller en enkel lyxig vardagsmiddag.

Vad betyder 50/70?

Siffran 50/70 anger antal räkor per kilo – alltså 50 till 70 stycken.
Det betyder att dessa räkor är stora och köttiga, nästan i klass med våra 40/60 lyxräkor, som du också hittar i sortimentet.

Vill du ha ännu större räkor? Upptäck våra extra stora 40/60 räkor här.

Hållbart fiskade räkor med naturlig smak

Våra 50/70 räkor är vildfångade i kalla nordhavsvatten, vilket ger dem sin rena, friska smak och fina textur.
Räkan fiskas med trål under höst, vinter och vår, när köttet är som fastast och mest smakrikt.

Kuriosa om räkan

Utlekta honräkor kan ibland se mörka ut under huvudskölden – det beror på att rommen saknas och tarmen syns tydligare.
Om räkan har ätit mörka plankton syns det extra väl, men det påverkar varken kvalitet eller smak – tvärtom är det ett tecken på naturlig föda och hälsosam livscykel.

(Källa: Sjömatfrämjandet – Nordhavsräka)

Serveringstips

Räkorna är färdigkokta och kan serveras direkt efter upptining.
Perfekta till:

• Skaldjursplatå med aioli och citron

• Klassisk räkmacka

• Fräsch sallad med dill och ägg

• Pastarätter med skaldjurssås

Produktinformation

• Storlek: 50/70 st per kilo

• Fångstmetod: Trål (Nordhav)

• Ursprung: Nordostatlanten

• Förvaring: Fryst (–18 °C eller kallare)

• Leverantör: Sydfisk AB, Arlöv