Tunt skivad biff från pensionerade mjölkkor som fått leva vidare på gräsbete – perfekt för dig som vill ha ett snabbt, smakrikt och näringsrikt middagsval. Köttet kommer från äldre, gräsätande djur som hinner utveckla ett gulare fett, en mörkare färg och en djupare köttsmak. Det är extra näringsrikt, fullt av Omega-3, vitaminer och mineraler, och får en struktur som skiljer sig från yngre djur.
Stek snabbt på hög värme i panna och servera med potatis, sallad eller rulla ihop med fyllning till klassiska rullader. Ett enkelt sätt att äta riktigt bra kött, även till vardags.
Tillagningstips:
Stekpanna: 1–2 min per sida
Passar till: stekpanna, rullader, snabba middagar
Mörhet: 2/3
Fetthalt: 1/3
Smakrikedom: 3/3
Om köttet:
Köttet kommer från pensionerade mjölkkor som får leva vidare på gräsbete i Haghultskossornas kopensionat i Skillingaryd. Korna äter bara gräs och får inga tillskott eller kraftfoder, vilket ger ett kött som är klimatsmart, näringsrikt och fullt av smak. Köttet hängmöras i tre veckor för att utveckla sin djupa karaktär och fryses direkt efter styckning.
Leverans:
Köttet levereras fryst med frysbil för att hålla en obruten fryskedja hela vägen hem till dig.
Observera att vikten kan variera något. Majoriteten av bitarna väger över utsatt vikt, men det kan även förekomma något mindre bitar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.