Lammnacke från Johannishus i Blekinge, en KRAV-certifierad och ekologisk gård där djuren står i centrum.
Lammnacke är väldig smakrik detalj på lammet som passar perfekt till långkok. Lammen kommer från Blekinge och får leva ett naturligt liv utomhus med gräs, hö, örter och saltsten som enda foder. Inget kraftfoder.
Tillaga lammnacken långsamt – bräserad i gryta, ugnsbakad i låg temperatur eller kokt med benet kvar. Köttet lossnar då lätt från benet och ger dessutom en smakrik buljong.
Mörhet: 1/3
Marmorering: 2/3
Fibergrovhet: 3/3
Smakrikedom: 3/3
Passar att tillaga i: gryta, ugn, kokning, tryckkokare eller bräsering
Johannishus är en KRAV-certifierad och ekologisk gård och lammen är helt gräsuppfödda. Däremot får köttet inte märkas som ekologiskt då gården som lammen var hos innan de kommit till Johannishus inte är ekologiskt certifierad.
Varan fryses direkt efter styckning för att bevara smak och kvalitet. Hemleverans sker med kyl/frysbil för en trygg och obruten kylkedja.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.