Hampaolja är en smakrik och karaktärsfull olja med tydlig grön ton och en lätt nötig, örtig smak. Den passar särskilt bra i kalla rätter som sallader, vinägretter, grönsaksröror och som avslutande olja över kokta grönsaker, potatis eller spannmålsrätter.
Oljan är kallpressad på ekologiskt odlad hampa från Jädra Prästgård i södra Uppland. Pressningen sker skonsamt utan värme, vilket bevarar både smak och oljans naturliga fettsyrasammansättning. Hampan odlas som en del av gårdens kretsloppsbaserade jordbruk och bidrar samtidigt till en friskare jord och ökad biologisk mångfald.
Hampaolja är naturligt rik på fleromättade fettsyror och har en välbalanserad sammansättning av omega 3 och omega 6. Det gör den till en näringsmässigt intressant olja, särskilt i kalla tillämpningar där man vill ta tillvara både smak och innehåll.
Det här är en olja som ska användas kall och med omsorg. Den tål inte hög upphettning, men ger i gengäld en tydlig karaktär och ett extra lager smak till enkla råvaror.
Hampaoljan från Jädra Prästgård är helt fri från tillsatser och onödig bearbetning. En ren, kallpressad olja med tydligt ursprung, där både råvara och hantverk får stå i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.