Berättelsen:
Illuminati blandar kaffe från Cauca, Colombia och Santa Barbara, Honduras, odlat på mellan 1600 och 2050m ö.h. Våra partners på Heresy körde de två genom tvättade och fermenterad honung-processer och byggde blandningen i amerikansk stil med flit, mer fruktdriven än mörk och tung, ett medvetet avsteg från det vanliga espressomanuset.
Smaken:
Karamell och choklad bildar shottens bas, men skogsfruktsylt och torkad frukt tränger igenom med riktig intensitet och vägrar hålla sig tysta i bakgrunden. Den är högljuddare och mer fruktdriven än en klassisk espressoblandning, byggd för dig som tycker mörka rostningar blir lite enahanda. Den här har något att säga.
Känslan:
Dra den som en ren shot för att smaka frukten tydligt, eller sträck ut den till en cortado där karamellen tar ledningen mot mjölken. Båda riktningarna fungerar, så det handlar om huruvida du vill ha frukten eller sötman i förgrunden en given morgon. Ett djärvt val för dig som är trött på det vanliga.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.