Berättelsen:
Det här partiet kommer från Bukure Women’s Cooperative i Gicumbi, Rwanda, odlat på mellan 1800 och 2200m ö.h. av en grupp kvinnliga producenter våra partners på Heresy har arbetat med i flera säsonger. Det genomgick en noggrann tvättad process för en ren, precis profil, och fick tillräckligt högt betyg av SCA för att ta plats på Heresys korta mikropartilista.
Smaken:
Röda frukter och citrus öppnar koppen tillsammans, och byter ledartröja fram och tillbaka från klunk till klunk, medan en delikat tenot löper under alltihop. En mjuk karamellsötma dyker upp sent och rundar av avslutningen, vilket håller ljusheten från att någonsin bli för vass. Precis och ren hela vägen igenom.
Känslan:
Brygg den i en Moccamaster och låt citrusen och de röda frukterna byta plats klunk för klunk, utan att behöva bry dig om hällteknik. Den är precis nog för att belöna uppmärksamhet om du vill ge den det, men förlåtande nog för att fortfarande smaka bra på en lat söndagsmorgon som batch brew. Oavsett förtjänar kvinnorna bakom det här partiet äran.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.