Crystalline Planet svart salt (Kala Namak) är ett finmalet, svart Himalayasalt med en helt särskild smakprofil. Det känns igen på sin tydliga svavel- och äggliknande arom, som gör det markant annorlunda än vanligt bordssalt och till en eftertraktad specialingrediens i både det indiska och det växtbaserade köket.
Kala Namak används traditionellt i indiska rätter, där det tillför djup och karaktär till till exempel chutneys, kryddiga såser och snacks. Bland vegetarianer och veganer är det särskilt populärt i rätter där man önskar en äggliknande smaknyans, till exempel i tofu-”ägg”, veganska omeletter eller som finishing salt över potatisrätter och sallader.
Detta svarta salt är oraffinerat och finmalet, så att det fördelar sig jämnt i maten. Det är utan antiklumpningsmedel: ett ekologiskt Kala Namak-salt direkt från Pakistan, som är lätt att använda i både matlagning och som avslutande krydda.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.