Cordyceps har omnämnts i kinesiska skrifter ända sedan Tang-dynastin, cirka 620 e.Kr. Den nådde Europa först på 1700-talet, introducerad av en fransk präst som besökt den kinesiske kejsaren. Svampen imponerade då på kontinentens medicinska elit. Eftersom cordyceps endast växer på den tibetanska platån och i Himalaya, och är mycket sällsynt i vilt tillstånd, har den länge varit svår att få tag på både i sitt ursprungsområde och i västvärlden. På senare år har man dock utvecklat en metod för artificiell odling genom en ”flytande jäsning”-process, som producerar cordyceps nästan lika näringsrik som den vilda varianten. Svampen mals sedan till ett finkornigt pulver.
Ingredienser:Ekologiskt cordycepspulver
Näringsvärde per 100 g: Energi 1616 kJ/388 kcal Fett 14,8 g – varav mättat 3,4 g Kolhydrater 14 g -varav sockerarter 0,5 g Fiber 26,9 g Protein 36,4 g Salt 0,03 mg
Recensioner
Det finns inga recensioner än.