Berättelsen:
Detta krispiga ljusrost från COFFEELAB lyfter fram den koncentrerade smakkraften hos tanzaniska bönor. Kaffet kommer från kooperativet Itumpi i Songwe, Tanzania, där varieteterna N 39 och KT 423 odlas på 1500–1700 m.ö.h. Lotten består helt av runda pärlbönor, en naturlig anomali som ger en mer intensiv smak. Bönorna har genomgått en noggrann tvättad process på kooperativets egna våtmoj för att nå maximal klarhet.
Smaken:
En fantastiskt pigg, juiceartad och krispig upplevelse. Smakprofilen bjuder på en direkt och uppfriskande våg av grönröd rabarber och den omisskännliga karaktären av rosa grapefrukt. Kroppen är lätt och elegant med en ren, te-liknande känsla som avslutas i en helt oklanderlig och krispig eftersmak.
Känslan:
Med sin lätta karaktär och höga syrlighet gör sig detta kaffe helt perfekt i en Chemex eller genom en manuell filterbryggning. Det tjocka pappersfiltret renodlar de te-liknande egenskaperna och låter rabarberns och grapefruktens friska aromer träda fram helt fritt. Den läskande och rena profilen gör dessutom att detta kaffe passar utmärkt att brygga direkt över isbitar under varma dagar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.