Berättelsen:
Detta spektakulära kaffe från COFFEELAB är en sensation för sinnena. Denna ljusrost består av den sällsynta varieteten Bourbon Aji från Pitalito och Huila, Colombia. Lokala bönder döpte sorten efter en pepparfrukt på grund av dess arom, men genetiska tester visade att den i själva verket har sitt ursprung i Etiopien. Bönorna har förädlats genom en avancerad Hydro Honey-process som bygger upp en enorm och långvarig smakintensitet.
Smaken:
Sensorisk magi på absolut högsta nivå. Koppen domineras av en djup karaktär av jordgubbar som pendlar mellan färsk frukt och krämig jordgubbsschoklad. Den mjuka fruktsötman möter tropisk mango och en intensiv, livlig syrlighet från havtorn som lämnar ett djupt intryck i gommen.
Känslan:
Detta komplexa och föränderliga kaffe passar helt perfekt för en dripper eller en modern hybridbryggare. Genom att kombinera nedsänkning med klassisk filtrering lyckas bryggmetoden extrahera både den fylliga, krämiga jordgubbssötman och den knivskarpa, uppfriskande syran från havtornet på ett enastående sätt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.