Château de Fayolle – Bergerac – 2020 – 15%

Château de Fayolle – Bergerac – fransk rödvin – 2020 – 15%  [ekologisk] 🌿

Château de Fayolle ligger i Saussignac i sydvästra Frankrike och ägs av Frank och Riki Campbell, ett par från USA som flyttade till Schweiz 2009 för att förbereda sig för livet som vinproducenter. Efter en längre sökning i både Schweiz och Frankrike fann de äntligen Château de Fayolle i oktober 2018. Vingården valdes på grund av de ideala vinmarkerna och potentialen att producera kvalitetsviner. Paret blev också förtjusta i det medeltida vinslottet och de många projekten de kunde göra i de omgivande byggnaderna.

Vingården har totalt 124 hektar, varav 35 hektar används för vinproduktion. 60% av produktionen går till rödvin och 40% till vitt vin. De röda druvsorterna inkluderar Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Malbec, medan de vita inkluderar Sauvignon Blanc och Sémillon Blanc. Paret är passionerade kring ekologisk vinproduktion och använder därför inga kemikalier på sin gård.

Druvsammansättning: 92% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon och 3% Cabernet Franc

Färg: Djupröd och tät

Smak: Vinet har en kryddig smak med inslag av hallon och vinbär. Kraftfullt och robust med kropp, som avslutas välbalanserat, utan skarpa kanter.

Matsammansättning: Går bra till nötkött, kalvkött, fet fågel som kyckling och kalkon, samt vilt och ostar.

Förvaring: Förvaras bäst vid en konstant temperatur och i mörker. Vid längre tids förvaring bör temperaturen vara omkring 12°C eller lägre.

Livslängd: Vinet kan lagras i upp till 10 år.

Servering: Serveras vid 16-18°C för att uppnå den bästa smaken.

Allergener: Kan innehålla sulfiter.

Du kan tryggt köpa Château de Fayolle Rouge för dess kryddiga och robusta smakprofil, perfekt för kötträtter och ostar.

Smakligt måltid och 🥂 från oss på dittvin.