Carelian Caviar 10 gr

Carelian Caviar 10 g – Arctic Roe of Scandinavia

Färskvara: Hållbarhet 3 månader från produktionsdatum (vid max +4 °C)

En ny era för svensk premiumkaviar

Upptäck Carelian Caviar – en exklusiv störrom (Acipenser baerii) från Arctic Roe of Scandinavia (AROS).
En ny produkt i sortimentet där produktionen nu har flyttats från Åland till Småland – ett steg som stärker både kvalitet, kontroll och närhet till produktionen.

Här möts modern teknik och klassiskt hantverk i en kaviar som levererar ren smak, tydlig struktur och högsta precision.

Produktion – kontroll, hantverk och hållbarhet

Carelian Caviar produceras med full kontroll över hela kedjan – från uppfödning av stör till färdig kaviar.

Den sibiriska stören (Acipenser baerii) odlas i noggrant kontrollerade miljöer där vattenkvalitet, syrenivåer och temperatur ständigt optimeras för bästa möjliga förutsättningar.
Produktionen bygger på moderna och hållbara system där fiskarnas välmående står i centrum och där varje steg hanteras med stor precision.

Kaviaren är helt naturlig och består enbart av störrom och salt – utan tillsatser eller konserveringsmedel.

Genom att kontrollera hela processen säkerställs en jämn och hög kvalitet i varje burk, samtidigt som produktionen sker med fokus på effektiv resursanvändning och minskad miljöpåverkan.

Smakprofil – ren, elegant och balanserad

Carelian Caviar kännetecknas av tydliga, spänstiga romkorn med en elegant struktur.

Smaken är ren och balanserad med inslag av havsmineralitet, lätt nötighet och en mjuk, lång umami.
En klassisk kaviarprofil med modern precision.

Salthalt: 3,7 % – vilket ger en naturlig balans utan att dominera råvarans egen smak.

Servering och förvaring

Serveras bäst lätt tempererad.

Ta fram burken 15–20 minuter före servering och låt den vila utan lock så att aromerna utvecklas fullt ut.

Förvaras kallt, max +4 °C.
Kan frysas en gång, men bör tinas långsamt i kyl.

För bästa upplevelse – servera färsk.

Näringsvärde per 100 g

Energi: 794 kJ / 190 kcal
Fett: 10 g (varav mättat fett 2,7 g)
Kolhydrater: 2,9 g (varav sockerarter 0,3 g)
Protein: 21,8 g
Salt: 3,7 g

Ingredienser: Störrom (96,3 %), salt (3,7 %)

Svenskproducerad kvalitet – nu i Småland

Med produktion i Småland tar Arctic Roe of Scandinavia ytterligare ett steg i utvecklingen av modern kaviarproduktion.

Här kombineras svensk innovation, hållbar teknik och noggrant hantverk för att skapa en produkt som håller internationell toppnivå – både smakmässigt och kvalitetsmässigt.

Varför välja Carelian Caviar

• Ny produkt från Arctic Roe of Scandinavia
• Produktion flyttad från Åland till Småland
• Full kontroll över hela produktionskedjan
• Endast två ingredienser – inga tillsatser
• Ren, elegant och balanserad smak
• Låg salthalt (3,7 %)
• Hög fetthalt (14%)
• Hållbar och resurseffektiv produktion
• Färskvara med 3 månaders hållbarhet