Okej, vi säger det direkt: vit choklad kan vara lite… ja, antingen fantastisk eller bara söt och tråkig. Det här? Det är inte den tråkiga varianten. Callebaut W2 är liksom den där vita chokladen som får folk att ändra åsikt. Du vet, den där kompisen som säger “jag gillar egentligen inte vit choklad”… och sen plötsligt står och småäter ur bunken. När du öppnar burken möts du av små, lena chokladknappar i en mjuk, varm vit nyans – nästan som vaniljglass. De är släta, runda och smälter jämnt utan att krångla. Perfekt när du vill jobba snabbt och få ett snyggt resultat.
Smaken då? Krämig, rund och lätt karamellig med tydliga toner av mjölk och vanilj. Inte för söt, inte för tung – bara mjuk och balanserad. Det är därför den funkar som en perfekt bas när du vill börja leka med smaker.
Den här chokladen är som en tom canvas. Blanda i citron eller passionsfrukt så blir det friskt och somrigt. Kombinera med hallon eller jordgubbar så blir det en klassiker. Testa matcha eller pistage och plötsligt känns du avancerad. Eller kör med saffran eller kardemumma, hej lyxdessert!
✔ Vikt: 150 g
✔ Typ: Vit choklad (callets/knappar)
✔ Kakaohalt: 28 %
✔ Smakprofil: Krämig, mjölkig, lätt karamellig med vaniljtoner
Recensioner
Det finns inga recensioner än.