Aurion Ekologiskt Ölandsvetemjöl är ett finsiktat mjöl av ölandsvete, en gammal sädessort med fyllig, lätt nötaktig smak. Mjölet ger bröd och bakverk en mer karaktärsfull smula än klassiskt vetemjöl och kan påminna lite om spelt i både smak och uttryck.
Varför välja Aurion Ekologiskt Ölandsvetemjöl?
- Mer smak i dina bakverk
Ölandsvete är känt för sin aromatiska, fylliga och lätt nötaktiga smak, som ger både ljusa bröd, bullar och kakor extra karaktär och en gyllene färg. - Smidig deg och saftigt bröd
Det finsiktade mjölet har en mjuk glutenstruktur och god vattenupptagningsförmåga, vilket typiskt ger en elastisk, lättformad deg och ett saftigt, luftigt bröd med god struktur. - Balans mellan smak och bakegenskaper
Cirka 20 % av kliandelarna har siktats bort, så att mjölet fortfarande beter sig som ett ljust vetemjöl och är lätt att använda i vardagsbakning.
För mångsidig, ekologisk hembakning
Mjölet passar bra för dig som bakar med ekologiska råvaror och gärna vill ha lite mer smak i degen. Det kan användas ensamt eller blandas med andra typer av mjöl i allt från bröd, bullar och baguetter till söta bakverk som kakor och kanelsnurror. Ölandsvetets goda vattenupptagningsförmåga gör det särskilt väl lämpat för bakverk där du önskar fyllighet, saftighet och en mjuk smula.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.