Aurion Bageferment Ø är en ekologisk bakingrediens för fermenterad bakning. Det används när du vill ge degen mer tid att utveckla smak och få ett bröd med lätt syrlighet och mer djup än vid enbart vanlig jäsning med jäst.
Det spannmålsbaserade fermentet passar bra i recept där du önskar en rustik smula och en klassisk brödsmak med tydlig karaktär. Det färdiga brödet får en avrundad syrlighet och en mer nyanserad arom, som kommer från den fermenterade bakprocessen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.